Записки гурмана

Прага — город удивительно притягательный. Каждый человек, на мой взгляд, должен в нем побывать хотя бы раз. Я свою программу-минимум выполнила. Решение ехать именно в чешскую столицу появилось внезапно — и вот уже билеты на самолет на руках. Прага встретила нас ночными огнями, теплым, в отличие от нашей столицы, ветром и, несмотря на поздний час, множеством людей на улицах.

Жили мы в самом сердце города, в старом доме чуть ли не XVII века, с огромными витыми лестницами. Преимущество такого проживания — непосредственная близость исторического центра города, который мы полностью прошли пешком. Несмотря на то что телевизор в нашем номере говорил только по-чешски, а ванная комната грозила обрушиться на нас всеми тремя веками, путешествием мы остались довольны.

Прага — идеальный город для начинающих путешественников, романтиков и дружных студенческих компаний. Цены в Праге ниже московских, а потому с жильем проблем нет, как нет и вопроса «где пообедать?». Мы, конечно, посетили много чешских пивнушек и перепробовали добрую часть сортов чешского пива. Без этой обязательной части ваше путешествие в Прагу не может считаться завершенным. В знаменитом «Бредовском дворе» мы ели суп с ливером (у чехов он называется взваром) и свиное колено, которое, кстати, потом и не ели ни разу, — слишком оно оказалось огромным, даже для двоих. Свиное колено — национальное чешское блюдо. Подают его на вертеле вместе с капустой, горчицей и соленым огурцом. Любое заведение в Праге попытается заманить вас свиным коленом, но настоящее можно найти только вдалеке от туристических маршрутов и шумных улиц. Там оно будет свежим, большим и гораздо дешевле, чем в центре.

На второй день своего путешествия мы набрели на «Потрефену Гусу», где попробовали чесночный суп с гренками и сыром, жебра (жареные ребра) и разные сорта пива — «Хоегарден» с кусочком лайма, «Вельвет» и «Гранат». Ещё одна достопримечательность этого заведения — утиная похлебка в горшочке, выдолбленном в буханке хлеба. Очень вкусно!

«У Фердинанда» мы пили красное пиво «Семь пулек» бенешовских пивоваров (как написано у Ярослава Гашека в «Бравом солдате Швейке»: «Убили нашего Фердинанда… семь пуль не пожалели…»).

Были мы и в Карловых Варах. В тот день была плохая погода, непрестанно шел дождь, у меня промокли ноги, и мы совершенно не знали, куда идти. То что Карловы Вары всегда были русской вотчиной, видно и сейчас. На каждом шагу там вывески на русском языке, продавцы и официанты говорят по-русски, а за спиной то и дело слышится вопль на родном языке. Естественно, в Карловы Вары мы поехали сами, не заказывая никаких экскурсий в «родном» турагентстве, которое, конечно, хоть и любит вас как клиента, но денег норовит забрать как можно больше. Для сравнения: групповая экскурсия, в которую входит поездка на автобусе, пробег по городу и свободное время, стоит 40–50 евро на человека. Нам же самостоятельная поездка обошлась в 520 крон (чуть больше 600 рублей) на двоих — стоимость рейсового автобуса Прага-Карловы Вары.

Чешский междугородный автобус — отдельный предмет наших восторгов. Удобно расположившись в мягком кожаном кресле, можно спокойно дожидаться, пока пройдет проводник и предложит газету, журнал или наушники, чтобы послушать музыку. В пути покажут познавательный или развлекательный фильм. Можно ещё попросить стакан кофе или чая, чтобы было совсем хорошо. Надо ли говорить, что все это бесплатно, а в автобусе есть ещё и туалет, который работает, и им можно пользоваться. Все это, по меньшей мере, странно для русского человека, который привык, что автобус — это не роскошь, а средство передвижения. Вообще, из Праги на таком автобусе можно добраться практически в любую европейскую столицу.

Дважды мы возвращались с прогулок часов в шесть вечера и засыпали без задних ног до самого завтрака — он, кстати, был хорош. Окна в столовой выходили на мощеную улочку, а первые дни мы и вовсе завтракали в одиночестве. Потом, правда, идиллию нарушила троица шумных итальянцев — они безумно громко ели, как будто их было не три человека, а тридцать три, и парочка древних немцев — глядя краем глаза на их педантичность, начинаешь чувствовать себя незваным гостем на торжественном приеме.

Мы, конечно, были и в Еврейском квартале, и в Пражском граде, и в соборе Святого Витта… Не ограниченные ни группой, ни экскурсоводом, мы разгуливали по всему городу, пили кофе с пирожными в итальянской кофейне, попробовали странную штуку под названием Longuse — горячую жареную лепешку с чесноком, тертым сыром и кетчупом. А вечером, обжигаясь, ели горячее трдло — испеченный валик из теста с карамелью и орехами. Сосисок в Праге тоже предостаточно — с кетчупом, горчицей и капустой. Все это безумно вкусно на улицах незнакомого города, и неделя эта была совершенно непохожа на другие.

А больше всего понравились нам два места — пражский район Смихов и парк Вышеград. В первом я хотела бы жить, а из второго невозможно уйти — до такой степени он умиротворяет, вносит спокойствие и благодать, что не понимаешь, как раньше жил без этого на свете. В парке же есть и кладбище, где похоронены Чапек, Сметана, Муха. Да и в Вышеграде мало туристов, нет постоянного несмолкающего гула людских голосов и очень чистый воздух.

В метро мы были всего один раз, когда ехали на автобусный вокзал, чтобы добраться до Карловых Вар. Обратный путь вечером мы проделали пешком — все оказалось рядом. Да и другим общественным транспортом мы так и не воспользовались — улочки Праги располагают к длительным и неспешным пешеходным прогулкам.

Что касается общения, то очень многие жители Чехии понимают и говорят по-русски. Во многих магазинах, кафе и ресторанах, особенно в центре, названия товаров или блюд дублируются на русском и английском языке. После посещения Чехии возникает даже желание начать изучать чешский язык, особенно, когда видишь надписи: «Pozor, deti!» (Внимание, дети!).

На вопрос: «Ехать или не ехать в Прагу?» — можно ответить только одно: конечно, ехать. В каникулы или выходные, весной, летом или зимой, с друзьями или одному — побывать в столице Чехии стоит непременно.

Мария БАХИРЕВА